Gospodinjski aparati

Pri vodenju restavracije mora biti kuhinja opremljena z veliko količino strokovne opreme, ki bo izboljšala in pospešila delo zaposlenih. Nakup ustreznih naprav je v veliki meri odvisen od povpraševanja ali vrste menija.

V moči restavracij, ki ponujajo stari poljski meni, so noži za rezanje zelja, saj je zelenjava dejstvo mnogih tradicionalnih poljskih jedi. V majhnih gostinskih podjetjih ali manjših restavracijah, ponavadi to majhno, ročno izdelano, navadno rezalno napravo, je narejeno iz plastike ali lesa, zaradi česar lahko pripravite tudi druge zelenjave, kot so kumare ali korenje, od katerih jih je večina pripravljenih, med drugim, sveže solate. Z večjim povpraševanjem so koristne druge vrste opreme, z vgrajenim motorjem in električno spodbujanjem. Uporaben je predvsem v majhnih proizvodnih obratih ali na kmetijah.

Takšen rezalnik je visoko zmogljiva, vrhunska oprema, ki je tudi enostavna za uporabo. Ta oprema med drugim prihrani iz motorja, kovinskega bobna ali telesa in majhnega žleba, na katerega se premika rezano zelje. Izjemno prestižna skupina so noži, izdelani iz nerjavečega jekla, ki jih lahko uporabljate dolgo časa. Szatkownica zagotovo obstaja na zahtevo z novimi dodatnimi elementi, kot je polž, ki bo pomagal zmanjšati glavico zelja na pol in prihraniti ročno delo. Odvisno od vaših potreb, lahko kupite tudi predjed, ki bo zagotovil rezanje druge zelenjave, ročaj s kolesi, zaradi česar lahko enostavno premikate opremo ali dodatne plošče. Rezila poudarjajo vrsto rezanja - lahko so mladi kosi, ostružki ali rezine. Če pa potrebujemo zdrobljeno zelje, nam je dovolj tradicionalni ščit.